串匠のランチの秘密・・・
串揚げ定食で出てくるうずらの卵の串揚げ。
知っている人は知っているファンも本当に多いうずらなんです。
串匠のうずらは違うと言っていただくことも多いんです。
実は大分県日田市の「河北うずら」を使ってます。
河北うずらとは？
”河北うずらは手造りの「フレッシュうずら水煮玉子」を製造する、国内唯一の株式会社です。
うずらの卵は少量利用のケースが多いため、通常の市販品は長期保存に適するように加工されてます。
しかし、河北うずらは出来たての自然な味わいが楽しめるように独自製法になってます。
ぜひ、ご賞味ください。
ディナーメニューは10月メニューに変わりました！
秋の香り満載の10月の串揚げメニュー、どうぞお楽しみください～！
